I migliori forni a microonde del 2022

Confronta i migliori forni a microonde del 2022 e leggi la nostra guida all'acquisto.

Samsung MC28H5015CS Smart Oven

Il migliore

Amazon
Unieuro
Yeppon
Prezzo Forte
Manomano
Capacità28 l
Grill
Termoventilato
Potenza microonde900 W
Potenza grill1500 W
Inverter
ProgrammiScongelamento rapido, Programmi automatici, Yogurt, Lievitazione, Cottura combinata
FunzioniBlocco di sicurezza, Deodorizzazione, Eco, Blocco piatto
AccessoriPiatto doratore, Griglia bassa
Dimensioni (L x A x P)51,7 x 31 x 47,6 cm
Peso17,8 kg
Punti forti
  • Funzione per lievitare impasti e fare yogurt
  • Innovativo sistema di deodorizzazione
  • Interno in ceramica più facile da pulire e resistente ai graffi
  • Modalità cottura salutare per cucinare ingredienti freschi
  • Possibilità di bloccare il piatto girevole per introdurre teglie rettangolari
Candy COOKinApp CMXG20DW

Il miglior rapporto qualità prezzo

Amazon
Capacità20 l
Grill
Termoventilato
Potenza microonde700 W
Potenza grill1000 W
Inverter
ProgrammiScongelamento, Riscaldamento rapido, Programmi automatici, Cottura combinata
FunzioniBlocco di sicurezza, Eco, App
AccessoriPiatto doratore, Griglia bassa
Dimensioni (L x A x P)44 x 25,9 x 35,7 cm
Peso11 kg
Punti forti
  • Oltre 40 programmi di cottura
  • L'app Simply-Fi assiste l'utente durante le preparazioni
  • Cottura rapida alla massima potenza per 30 secondi
LG MH6535GIB
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TekWorld
Yeppon
Prezzo Forte
Target sas
Capacità25 l
Grill
Termoventilato
Potenza microonde1000 W
Potenza grill900 W
Inverter
ProgrammiScongelamento, Mantenimento in caldo, Crisp, Programmi automatici, Yogurt, Lievitazione, Cottura combinata
FunzioniBlocco di sicurezza
AccessoriGriglia alta
Dimensioni (L x A x P)47,6 x 27,2 x 38,8 cm
Peso9,9 kg
Punti forti
  • Tecnologia inverter per riscaldamento uniforme
  • Cotture a bassa temperatura
  • Rivestimenti facili da pulire
  • Spazi interni e peso ottimizzati
Punti deboli
  • Piatto doratore non incluso
Whirlpool JQ 280 MB
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Unieuro
Prezzo Forte
onlinestore
Capacità30 l
Grill
Termoventilato
Potenza microonde1000 W
Potenza grill1000 W
Inverter
ProgrammiScongelamento, Riscaldamento rapido, Vapore, Crisp, Programmi automatici, Cottura combinata
FunzioniSensori
AccessoriPiatto doratore, Griglia alta, Maniglia
Dimensioni (L x A x P)54,8 x 33,3 x 52,5 cm
Peso22,4 kg
Punti forti
  • Potenza microonde elevata
  • Moltissime funzioni di cottura disponibili
  • Cottura a vapore e termoventilata
  • Adatta tempo, potenza e consumi agli alimenti
Punti deboli
  • Un po' pesante
Panasonic NN-E20JWMEPG
freeshop
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TekWorld
onlinestore
Media World
Capacità20 l
Grill
Termoventilato
Potenza microonde800 W
Potenza grilln.d.
Inverter
ProgrammiScongelamento
Funzionin.d.
Accessorin.d.
Dimensioni (L x A x P)44,3 x 25,8 x 34 cm
Peso12 kg
Punti forti
  • Prezzo molto conveniente
  • Ingombro ridotto
  • Facile e intuitivo da usare
Punti deboli
  • Nessuna funzione o programma di cottura aggiuntivo

Come scegliere il forno a microonde

Il forno a microonde è un elettrodomestico divenuto ormai indispensabile nelle cucine di tutto il mondo. Diffusosi a partire dagli anni ’60 negli Stati Uniti, nel nostro Paese ha preso piede solo negli anni ’80 a causa dei pregiudizi che prima circondavano questo particolare tipo di cottura. Da circa una ventina d’anni praticamente ogni cucina possiede uno di questi elettrodomestici, molto apprezzati per la capacità di riscaldare il cibo in tempi ben più rapidi rispetto a un forno tradizionale o un piano cottura.forno a microonde

Vantaggi e svantaggi del forno a microonde

Chi decide di acquistare un forno a microonde solitamente è attratto proprio dall’idea di diminuire i tempi di preparazione. Gli altri vantaggi della cottura con le microonde sono dovuti al fatto che queste sono in grado di cuocere e di riscaldare i cibi in maniera più omogenea, aiutando a preservarne le sostanze nutritive. Le microonde inoltre non bruciano gli alimenti: grazie a questo viene prodotta una quantità inferiore di sostanze potenzialmente nocive, come IPA e ammine eterocicliche (cosa che invece avviene quando si cuociono i cibi con i metodi tradizionali utilizzando temperature molto elevate). Ma se da un lato le microonde offrono vantaggi dal punto di vista nutrizionale, dall’altro spesso gli alimenti hanno un aspetto, una consistenza e un sapore diversi rispetto ai metodi tradizionali. Per ovviare a questo problema i forni a microonde di ultima generazione, come stiamo per vedere, utilizzano modalità di cottura simili a quelle dei forni da incasso e possono rappresentare un’ottima soluzione per chi, magari per motivi di spazio, non ha la possibilità di equipaggiare la zona cottura con tutti gli elettrodomestici di base.
In questa guida all’acquisto andremo ad analizzare i fattori principali da prendere in considerazione quando si acquista un forno a microonde.

1. Funzionamento

Sia che siate alla ricerca di un modello a libera installazione, sia che ne vogliate uno da incasso, il primo fattore da considerare nella scelta di un forno a microonde riguarda la tecnologia utilizzata per cuocere gli alimenti. Negli anni si sono infatti diffusi modelli più avanzati che permettono di realizzare altre cotture oltre alla semplice cottura con microonde. Si parla in questo caso di microonde combinati.forno a microonde cottura combinata
Un forno a microonde che consente di realizzare diverse modalità di cottura è più versatile e in grado di cuocere gli alimenti anche in maniera più tradizionale rispetto all’utilizzo delle sole microonde; proprio per questo motivo questi forni a microonde vengono talvolta acquistati come sostituti dei tradizionali forni da incasso. Vediamo le principali tipologie di forno a microonde.

Microonde semplice

I modelli standard sono tuttora i più diffusi e appartengono a una fascia di prezzo più bassa. Sono dotati solo di cottura con microonde, utile principalmente per riscaldare gli alimenti oppure per scongelarli. La presenza di un piatto girevole consente una diffusione uniforme delle microonde, ma in generale non si tratta di apparecchi pensati per la cottura dei cibi. Tuttavia, se siete abituati a cucinare con il forno tradizionale, è sempre consigliabile dotarsi anche di un microonde a cui delegare il riscaldamento dei cibi.

Microonde con grill

Si tratta del primo tipo di microonde combinato, cioè che permette di utilizzare un’altra modalità di cottura assieme alle microonde. Come nei classici forni elettrici, i microonde possono montare una resistenza che permette di ottenere un effetto croccante o dorato sulla superficie degli alimenti, mentre le microonde si occupano di cuocere i cibi all’interno. Questa modalità di cottura è molto utile per preparazioni di carne come arrosti o brasati, poiché consente di mantenere all’interno i succhi degli alimenti e di accelerare i tempi di cottura rispetto a un forno classico. Il grill, inoltre, può essere usato anche senza le microonde, ad esempio per gratinare i piatti.forno a microonde grill

Microonde a convezione

Anche questa modalità di cottura è solitamente riservata ai forni da incasso tradizionali, ma negli ultimi anni si stanno diffondendo anche i forni a microonde dotati di cottura termoventilata. Si tratta dei forni più completi e utili, ma anche più costosi. Sfruttando una ventola che ruota ad alta velocità, il calore viene distribuito in tutti i punti del forno, consentendo di cuocere uniformemente gli alimenti. Rispetto ai microonde con grill i risultati di cottura sono quindi più omogenei. L’aria calda può essere usata da sola oppure in combinazione con le microonde. In genere, tutti i forni dotati di convezione dispongono anche di grill e, come vedremo a breve, in alcuni casi permettono una cottura combinata 3 in 1 con ventola, grill e microonde.forno a microonde ventola

Potenza

Stabilita la tipologia di forno a microonde che si vuole acquistare, è altresì importante valutare quali sono le potenze generate dalle tecnologia di cottura base, ovvero quella a microonde e quella del grill.

Potenza microonde
Varia dai 400 ai 1000 W. Una potenza maggiore eccita di più le molecole permettendo di cuocere gli alimenti più velocemente (si parla solitamente di una differenza di pochi secondi). I prodotti che offrono la possibilità di selezionare diversi livelli di potenza risultano più versatili, poiché consentono di utilizzare le microonde per cuocere o scaldare diversi tipi di alimenti (congelati, da cuocere, da riscaldare).

Potenza grill
Va rapportata alle dimensioni interne del forno. Più è alto il wattaggio, più la resistenza si riscalda velocemente. Più il forno è grande, maggiori saranno i tempi per il riscaldamento a parità di potenza. Meglio quindi un forno a microonde con una buona potenza del grill. I valori variano dai 650 ai 1200 W di potenza. Inoltre, a seconda dei modelli, la potenza del grill può essere impostata su diversi livelli dal pannello dei comandi, in alcuni casi variando anche la potenza delle microonde.

Nei modelli dotati di convezione sarà inoltre possibile trovare i valori relativi alla potenza di quest’ultima.forno a microonde potenza

Tecnologia inverter

Un altro aspetto a cui fare attenzione è la presenza o meno della tecnologia inverter, brevettata da Panasonic e al momento presente solo su pochi forni combinati prodotti da questo brand e da LG. A differenza di un forno a microonde classico, che riscalda erogando la sua potenza a intervalli (come si capisce dal suono alternato), un modello con tecnologia inverter eroga la sua energia in modo costante. Ad esempio, se si seleziona il 50% della potenza in un modello classico, il forno erogherà a intervalli il 100% e poi lo 0%, mentre un forno inverter erogherà costantemente il 50%.
Questo rappresenta un grande vantaggio, perché il cibo viene riscaldato o scongelato in modo omogeneo e più delicato, riuscendo a mantenere la consistenza e il sapore originali. Ciò significa che si può anche preparare il pesce o sciogliere la cioccolata senza problemi. Uno svantaggio, tuttavia, è il prezzo più elevato. Una buona alternativa ai forni con tecnologia inverter sono i modelli dotati di sensori e programmi automatici, che adattano tempi di cottura e temperature agli alimenti, evitando così di rovinare i cibi.

2. Programmi di cottura

La versatilità di un forno a microonde dipende anche dal numero di programmi di cottura di cui è dotato: un buon numero di programmi rende più pratico l’utilizzo del forno anche per preparazioni più complesse e permette di realizzare un maggior numero di piatti e ricette, in alcuni casi automatizzandone tempistiche e modalità di cottura.
I diversi programmi extra possono essere selezionati dal pannello dei comandi tramite una manopola oppure dei tasti, proprio come i programmi base di cottura tradizionale o combinata. Scopriamo i più diffusi.

Scongelamento

Questo è il programma di base presente in tutti i tipi di forno a microonde, anche i più essenziali, ed è indicato da un simbolo a forma di fiocco di neve. L’erogazione delle microonde avviene a bassa potenza per evitare di cuocere i cibi esternamente, lasciandoli invece freddi all’interno. Nei prodotti più avanzati tecnologicamente è presente un segnale acustico che avvisa di girare gli alimenti per scongelarli in maniera più uniforme.forno a microonde scongelamento

Programmi automatici

Alcuni modelli permettono di usare dei programmi di scongelamento, riscaldamento o cottura automatici, attraverso i quali il forno adegua i tempi e la potenza al tipo di alimento e alle quantità. Si possono impostare le quantità dal pannello dei comandi e da lì scegliere anche la tipologia di cibo. Tra i programmi standard si può ad esempio scegliere tra pollo arrosto, lasagne e panini surgelati, mentre nei modelli di fascia alta esistono programmi avanzati resi possibili dalla convezione e destinati alla cottura salutare, alla fermentazione dello yogurt o alla lievitazione di diversi impasti.

Cottura statica

Nonostante i modelli con questa modalità di cottura siano rari, è comunque possibile trovare dei forni a microonde che funzionano anche senza le microonde o il grill, funzionando di fatto come un piccolo forno da incasso. È una soluzione molto comoda per chi ha bisogno di limitare l’ingombro.

Crisp

È un programma che ha nomi diversi a seconda del produttore: “crisp” per Whirlpool, “crispy” per LG, “panacrunch” per Panasonic, “crusty cook” per Samsung etc. È tipico dei forni combinati che utilizzano contemporaneamente le microonde e il grill (e in alcuni casi la ventola): grazie alla sinergia di queste si realizza la modalità crisp, che permette una cottura a 360 °C dei cibi, cuocendone anche la parte inferiore. Quando presente, la convezione è responsabile della distribuzione omogenea del calore e di sigillare gli alimenti trattenendone l’umidità all’interno, il grill consente la reazione di Maillard, ovvero la formazione della crosticina, e le microonde velocizzano i tempi di cottura. Il tutto è coadiuvato dalla presenza di un apposito piatto doratore, pensato per raggiungere temperature ottimali anche nella parte inferiore. Il programma crisp è ideale per cuocere la pizza oppure gli arrosti.

Vapore

La cottura a vapore è sempre più richiesta dai consumatori per la sua capacità di preservare i nutrienti dei cibi, per questo è possibile trovare da qualche anno anche l’apposito programma di cottura nei forni a microonde. Questo si avvale di un piccolo serbatoio che andrà riempito regolarmente di acqua. Premendo l’apposito pulsante è possibile cuocere gli alimenti in maniera del tutto salutare, proprio come si farebbe con una vaporiera. In base al modello, la cottura a vapore può avvenire tramite un accessorio dedicato (vaporiera per microonde, fornita in dotazione o acquistata separatamente) o più raramente tramite una vaschetta da riempire d’acqua. Segnaliamo che il forno a microonde può essere utilizzato per cuocere al vapore anche senza l’apposito programma, utilizzando una ciotola per microonde, dell’acqua e della pellicola trasparente.

Frittura salutare

Se il programma vapore coniuga le funzioni di un forno a microonde con quelle di una vaporiera, alcuni modelli di nuova generazione cercano di replicare le funzioni di una friggitrice ad aria. Quello di frittura è un programma molto simile alla cottura crisp (che di fatto sostituisce e migliora), con la differenza che sfrutta anche la convezione per diffondere uniformemente l’aria calda e ottenere quindi cibi croccanti fuori e più umidi all’interno. La frittura nel forno a microonde può avvenire con l’aggiunta di qualche goccia di olio (come nelle friggitrici ad aria) e i modelli che ne sono provvisti sono dotati solitamente di un apposito cestello per frittura o di un piatto doratore.
Oltre ai principali programmi di cottura appena visti se ne possono trovare altri più di nicchia, come ad esempio il mantenimento in caldo, lo scongelamento rapido (molto più efficace di quello tradizionale) o il riscaldamento rapido, che eroga la massima potenza per un breve lasso di tempo (solitamente 30 secondi).forno a microonde frittura

3. Funzioni

Accanto ai diversi programmi di cottura appena visti, i forni a microonde sono dotati anche di alcune funzioni che ne migliorano l’utilizzo. Un maggior numero di funzioni di personalizzazione rende il forno più versatile e più semplice da usare. Vediamo un breve elenco che racchiude le funzioni più diffuse nei forni a microonde:

  • Blocco di sicurezza: molti forni a microonde prevedono un blocco dei pulsanti per evitare che i bambini li possano attivare inavvertitamente;
  • Segnali acustici: il segnale acustico a fine cottura vi ricorda di tirare fuori l’alimento e spegnere il microonde. Controllate poi, nel caso ne aveste bisogno, se sia possibile gestire l’attivazione e il livello dei suoni emessi;
  • Blocco del piatto rotante: la rotazione del piatto permette agli alimenti di cuocere in maniera più omogenea. Ci sono però casi in cui è consigliabile fermare il piatto, ad esempio in modalità di cottura ventilata;
  • Sensori: permettono di cuocere o riscaldare gli alimenti adattando la potenza del forno e i tempi di cottura al livello di umidità o, in altri casi, al peso del cibo;
  • Funzione deodorante: serve ad eliminare gli odori più persistenti dal forno;
  • Funzione pulizia rapida: aiuta a pulire il forno velocemente grazie all’ausilio del vapore;
  • Avvio ritardato: la presenza di un timer permette di programmare l’avvio del forno ad una certa ora;
  • Standby display: alcuni forni hanno il display che va in standby se non utilizzato per lunghi intervalli di tempo. Utile per risparmiare sulla bolletta ed effettuare scelte responsabili;
  • Modalità eco: ancora più utile per risparmiare è la funzione eco, che limita l’erogazione di energia durante la cottura;
  • App: queste hanno iniziato a diffondersi da poco e permettono la gestione in remoto dell’apparecchio.

Naturalmente, con l’evolversi delle tecnologie, è possibile trovare nei nuovi modelli anche funzioni poco consuete, come ad esempio la modalità silenziosa. Si tratta di un elenco destinato a crescere, infatti la nostra lista include solo le funzioni più comuni al momento in cui scriviamo.forno a microonde programmi e funzioni

4. Praticità

La praticità di un forno a microonde dipende soprattutto da due aspetti: la struttura, in particolare come questa si adatti agli spazi e alle esigenze del nucleo familiare, e gli eventuali accessori in dotazione.

Dimensioni

L’ingombro complessivo è quasi sempre collegato alla capacità interna della camera di cottura, che può variare sensibilmente in base ai modelli. La scelta tra un microonde più o meno capiente è soggettiva, in quanto legata alle vostre personali esigenze. Va da sé che, a seconda dello spazio a disposizione in cucina o al numero di persone per cui è necessario cucinare, si preferirà un modello più o meno capiente. La capacità di un forno a microonde non risulta quindi un elemento che incida sulla valutazione più o meno positiva di un modello, mentre altri elementi come design e stabilità dovranno essere presi in considerazione in modo più attento.
In linea di massima è possibile affermare che i forni a microonde più pratici siano i modelli con una struttura stabile, piedini antiscivolo, maniglie per l’apertura della porta (invece di pulsanti), un peso sostenuto ma non eccessivo ed un buon rapporto fra le dimensioni esterne e interne del forno.forno a microonde display
Importanti anche gli elementi che rendono un microonde più pratico, come l’intuitività e visibilità del display, dei pulsanti o dei simboli vicino alle manopole, o l’introduzione di elementi innovativi come la porta che diventa trasparente durante l’uso. Un elemento molto utile, specie nei forni a microonde più sofisticati, è la presenza di un libretto di istruzioni chiaro e dettagliato che funga anche da guida all’utilizzo del prodotto e che segnali tempistiche, temperature di cottura e livelli di potenza consigliati per i vari alimenti.

Accessori

In base all’utilizzo che volete fare del forno a microonde, ovvero quali programmi di cottura intendiate usare, è importante vedere di quali accessori è fornito il modello che state valutando. Essenzialmente gli accessori forniti con un forno a microonde, escludendo le istruzioni, sono:

  • Piatto girevole: il classico piatto in vetro su cui si appoggiano gli alimenti, che ruotando ne migliora la cottura rendendola più omogenea e riducendo le tempistiche;
  • Griglia: una o due di diverse altezze, da associare alla cottura con il grill per dorare gli alimenti;
  • Piatto doratore: da utilizzare con programmi specifici (crisp) o con la modalità di cottura combinata per dorare gli alimenti e dar loro un po’ di croccantezza;
  • Maniglia o gancio: serve per estrarre il piatto doratore, le griglie o le eventuali teglie compatibili in sicurezza;
  • Vaporiera: utile per effettuare la cottura al vapore, in presenza o meno dell’apposita funzione;
  • Bollitore per la pasta: accessorio apposito per cuocere la pasta;
  • Leccarda: per i forni che prevedono la cottura ventilata;
  • Cestello per frittura: i modelli dotati di modalità frittura ad aria spesso hanno in dotazione un cestello metallico;
  • Ricettario: un utilissimo aiuto per chi è alle prime armi.forno a microonde accessori

Le domande più frequenti sul forno a microonde

Quali sono i migliori forni a microonde?

Nel mercato dei forni a microonde primeggiano Whirlpool, Samsung e Panasonic con forni combinati dotati di molte funzioni all’avanguardia, ma anche modelli più semplici e tuttavia affidabili. Consigliamo anche LG, Candy, Sharp e, in una fascia leggermente più bassa, anche Severin.
Nonostante nei negozi online abbondino i brand meno conosciuti, noi raccomandiamo di optare per una marca affermata. Una buona marca offre non solo prodotti di qualità, progettati da professionisti estremamente competenti nel campo, ma è anche affidabile per quanto riguarda la sicurezza dei prodotti che acquistate e per la loro integrità. Da non sottovalutare poi il fatto che brand più conosciuti garantiscono spesso e volentieri un buon servizio di assistenza alla clientela prima, durante e dopo la vendita. Molte case produttrici mettono ad esempio materiali informativi online, libretti di istruzioni e persino ricettari per aiutarvi ad effettuare l’acquisto in maniera consapevole.

Quanto costa un forno a microonde?

Va da sé che all’aumentare di programmi di cottura, funzioni, dimensioni e accessori il prezzo salga a sua volta. Un modello completo e versatile avrà quindi un prezzo molto più alto rispetto a un modello base, senza particolari funzioni o utile magari a coloro che cercano la sola modalità di cottura con le microonde. I prezzi partono da 60 € per i modelli più semplici mentre i prodotti più avanzati dal punto di vista tecnologico possono superare i 250 €. Consigliamo comunque di non considerare il prezzo come indicatore di qualità, ma di scegliere in base alle proprie esigenze un prodotto più o meno semplice.

Come pulire un forno a microonde?

Per assicurarsi che il forno a microonde sia sempre efficiente, che duri più a lungo e che non alteri i cibi, è importante non danneggiare nessun componente e mantenere il prodotto sempre in condizioni igieniche ottimali. Ma come si fa a pulire un forno a microonde? Si possono usare i saponi tradizionali o è necessario usare solo detergenti naturali? Vediamo in modo più approfondito come realizzare entrambi i tipi di pulizia.

Pulizia con prodotti da supermercato

Utilizzare sostanze chimiche per pulire prodotti che raggiungono temperature elevate e che entrano a contatto con i cibi è un’operazione da svolgere con molta accortezza. Bisogna infatti stare molto attenti a rimuovere tutti i residui di detergente poiché, se esposti al calore, potrebbero diventare volatili e attaccare la qualità dei cibi.
In commercio è possibile trovare prodotti specifici sia per la pulizia dei forni tradizionali, sia per quella dei microonde, ma se non volete effettuare questo acquisto potrete optare per una soluzione casalinga a base di acqua e qualche goccia di candeggina.
Consigliamo di utilizzare i detergenti chimici per eliminare soltanto lo sporco ostinato, come incrostazioni di grasso o di sugo. Per la manutenzione ordinaria, invece, sarebbe preferibile utilizzare soluzioni a base di ingredienti naturali facilmente reperibili in tutte le case. Ma quali sono queste soluzioni ecologiche? Scopriamolo nel prossimo paragrafo!

Pulizia con prodotti naturali

Ci sono diversi ingredienti naturali che hanno un’azione igienizzante, antibatterica e scrostante. Utilizzare questi detergenti naturali è la scelta più sicura per la salute nonché la più economica.
Il primo ingrediente che si può utilizzare per rimuovere lo sporco leggero dalle pareti del microonde è l’aceto di vino, un’ottima alternativa ai prodotti chimici. Per pulire il forno a microonde con l’aceto bisognerà inserire in un bicchiere o in un contenitore per microonde circa 200 ml di acqua e 4/5 cucchiai di aceto, attivare il microonde alla massima potenza e lasciare riscaldare per circa 5 minuti.
Dopo aver svolto questo passaggio sarà necessario attendere circa 2 minuti che il vapore si depositi sulle pareti interne. Trascorso questo tempo potrete procedere pulendo fondo e pareti. Per pulire lo sporco più incrostato potrete utilizzare lo stesso metodo, ma la soluzione da creare si comporrà di mezzo litro d’acqua e due cucchiai di bicarbonato. Se l’azione del vapore non dovesse funzionare, potete provare a creare una pasta abrasiva mischiando tre parti di bicarbonato e una di acqua. Strofinatela sulle pareti e sul fondo con una spugna o una pezzetta ed infine risciacquate con acqua e asciugate con un panno: le macchie dovrebbero sparire definitivamente.
Se non disponete di bicarbonato non preoccupatevi: potete utilizzare una soluzione a base di acqua e limone o combinarla con aceto.

Cosa si può cucinare con il forno a microonde?

I piatti che si possono realizzare con i forni a microonde sono diversi. Nei paragrafi precedenti abbiamo visto le modalità di cottura e i programmi più diffusi; prendiamo ora in esame 3 tipi di piatti realizzabili con questa tipologia di forno.

Alimenti al vapore

La prima modalità da menzionare è la cottura al vapore, la quale può essere realizzata anche con i modelli tradizionali che dispongano solo della funzione microonde. Si tratta di una modalità di cottura che consente di ottenere piatti leggeri e delicati salvaguardando le proprietà nutrizionali degli alimenti. Questo tipo di cottura può essere realizzata con verdure, carne o pesce; le modalità per realizzarla saranno invariate, ma cambieranno i tempi di preparazione.
Per cuocere a vapore con un forno a microonde bisognerà mettere gli ingredienti all’interno di un contenitore in vetro o in plastica (se scegliete di usare quest’ultimo tipo di contenitore, consigliamo di controllare preventivamente che esso sia adatto all’utilizzo in microonde), aggiungere un bicchiere di acqua all’interno del forno ed avviarlo impostando una potenza di 600 o 700 W.forno a microonde verdure

Dolci e torte

Con il forno a microonde è possibile anche realizzare dolci e torte. La ricetta più nota in questo caso è la mug cake, ovvero una torta monoporzione da preparare direttamente in tazza. Seguendo lo stesso metodo è possibile preparare molti altri tipi di dolci: ciambelle, torte secche, muffin o plum cake. In questo caso l’aspetto più importante da ricordare è la scelta del contenitore, perché non sono molte le teglie adatte all’utilizzo nel forno a microonde. Consigliamo quindi di prediligere stampi in silicone, molto diffusi e reperibili in quasi tutti i supermercati, sebbene prima di acquistarne uno sia sempre necessario controllare la compatibilità con il forno a microonde.
Il procedimento per realizzare dolci con il forno a microonde è molto semplice: dopo aver preparato il composto seguendo una delle tantissime ricette disponibili online basterà impostare una potenza di 650 o 700 W ed impostare il tempo di cottura. Solitamente per ottenere una cottura perfetta saranno necessari circa 10 minuti. Trascorso il tempo selezionato, consigliamo comunque di fare la prova dello stecchino per controllare che anche l’interno della torta sia cotto.

Arrosti di carne

Un’altra preparazione che è possibile realizzare con il microonde risparmiando tempo e fatica sono gli arrosti di carne. Tutti gli amanti di queste pietanze sanno che per realizzare un arrosto nel forno tradizionale sono necessari tempi lunghi, mentre con il microonde ridurrete le tempistiche in modo davvero considerevole.
Potrete realizzare arrosti di manzo, di maiale o di pollame: naturalmente i tempi complessivi variano in base al tipo di carne che decidete di preparare. Per cuocere un arrosto nel microonde basterà dotarsi di una pirofila compatibile, massaggiare la carne con dell’olio, aggiungere erbe aromatiche a vostro piacimento e attivare l’apparecchio utilizzando la cottura combinata. Consigliamo di sfruttare la potenza massima del vostro forno, impostando un valore superiore ai 650 W.forno a microonde arrosti

Il forno a microonde è cancerogeno?

La risposta a questa domanda è no: non è stata riscontrata alcuna correlazione tra utilizzo del forno a microonde e aumento delle possibilità di contrarre diversi tipi di cancro.
Le onde elettromagnetiche che permettono il funzionamento del forno a microonde risultano dannose per la salute solo se ci si sottopone ad esposizioni prolungate con un’intensità molto elevata, ma non è questo il caso del forno a microonde. Questo apparecchio, infatti, da un lato sfrutta onde elettromagnetiche a bassa intensità, dall’altro viene solitamente utilizzato per archi di tempo molto brevi.
Grazie alla schermatura della porta e delle pareti, inoltre, la fuoriuscita delle onde è praticamente impossibile. Anche questa teoria è quindi un falso mito. La fuoriuscita potrebbe avvenire solo in presenza di una porta danneggiata, quindi bisogna fare molta attenzione all’integrità del prodotto.

Il forno a microonde altera gli alimenti?

Anche in questo caso la risposta è no: la cottura con il forno a microonde non altera le sostanze nutrizionali degli alimenti. In alcuni casi, anzi, gli alimenti cotti con il forno a microonde risultano anche più salutari rispetto alla cottura tradizionale. Le onde elettromagnetiche, infatti, incidono in modo minore sulla stabilità delle vitamine idrosolubili C e B e permettono di produrre una minore quantità di sostanze indesiderate.

Il forno a microonde può interferire con altri apparecchi elettromagnetici?

Non risulta che i forni a microonde possano interferire con altri apparecchi come modem, router Wi-Fi o pacemaker. Si tratta quindi di un altro falso mito che trova le sue basi nel passato, poiché i modelli molto vecchi potevano presentare questo problema. Attualmente sul mercato questa tipologia di prodotti non è più in vendita, quindi anche i prodotti di fascia bassa non presenteranno questo rischio.

Quali sono i pericoli reali del forno a microonde?

Nonostante non sia un prodotto cancerogeno, prima dell’utilizzo del forno a microonde bisogna comunque considerare tre elementi fondamentali: la possibilità di scottature, la scarsa azione antibatterica di questo metodo di cottura e il rischio legato all’inserimento di oggetti metallici.
Per quanto riguarda il primo, il problema è legato sia agli ingredienti che vengono cotti, sia alle pareti esterne del forno. Le temperature raggiunte, infatti, potrebbero essere molto elevate, anche di 100 °C, per cui è consigliato evitare di toccare la superficie esterna del forno e far raffreddare gli alimenti per qualche secondo prima di estrarli.
Per ovviare al problema della scarsa azione antibatterica, invece, è consigliabile non utilizzare il microonde per cuocere ingredienti vecchi o conservati male. Rispetto ai metodi di cottura tradizionali, infatti, il microonde non riesce ad avere la stessa efficacia sulle colonie batteriche che si generano negli alimenti.
Per quanto riguarda gli oggetti metallici, infine, evitate assolutamente di inserire posate, tegami o fogli di alluminio, dal momento che i metalli interagiscono con le onde del forno causando scintille.


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Domande e risposte su Forno a microonde

  1. Domanda di Daniela Lorenzetti | 05.11.2019 14:03

    Ora con un figlio che va all’università credo che ci farebbe comodo un microonde. Sotto i 100 euro e stile vintage che consigli mi potreste dare?

    1. Risposta di Qualescegliere.it | 11.11.2019 15:25

      Date le tue esigenze di prezzo ti consigliamo l’acquisto del Candy CMXG20D

  2. Domanda di Daniela | 28.10.2019 20:26

    Ciao dovrei acquistare un nuovo forno micronde, mi hanno consigliato Whirlpool MWF 427 SL. Cosa ne pensate?

    1. Risposta di Qualescegliere.it | 31.10.2019 16:29

      Purtroppo non abbiamo ancora avuto occasione di recensire il modello da te indicato.

  3. Domanda di Giulia | 07.10.2019 20:26

    MI serve unmicroonde 20litricon Tutto le funzioni non troppo Caro per la scuola consiglio su LA marca

    1. Risposta di Qualescegliere.it | 15.10.2019 14:09

      Date le tue esigenze ti consigliamo l’acquisto del Severin MW 7875

  4. Domanda di Elena | 08.08.2019 23:48

    Ho necessità urgente di sostituire il
    Mio Whirlpool 3Dsistem talent dopo 18 anni ! Desidero il TOP !il Max delle funzioni.forno/microonde intellige

    1. Risposta di Qualescegliere.it | 09.08.2019 14:21

      date le tue esigenze ti consigliamo di dare un’occhiata alla nostra recensione del Samsung MC32J7035DK/ET

  5. Domanda di Flavia Pellican | 03.08.2019 16:11

    posso mettere il microonde sopra la lavapiatti

    1. Risposta di Qualescegliere.it | 06.08.2019 09:26

      Non è consigliabile per le vibrazioni generate dalla lavastoviglie durante il funzionamento.

  6. Domanda di angelo | 18.07.2019 11:44

    Buongiorno. Vivo solo cerco un forno a microonde per scaldare cibi, scongelare gli stessi e il pane, che abbia grill e cottura vapore. budget 200 €

    1. Risposta di Qualescegliere.it | 24.07.2019 09:42

      Ti consigliamo di dare un’occhiata alla nostra recensione del Samsung MC32J7035DK/ET, modello che potrebbe essere adatto alle tue esigenze.

  7. Domanda di roberta | 10.07.2019 10:11

    Dovrei acquistare un forno microonde combinato da incasso altezza 45 cm il più completo possibile anche vapore. Budget max è di 800 euro

    1. Risposta di Qualescegliere.it | 12.07.2019 09:53

      I modelli che abbiamo trattato fin’ora sono tutti a libera istallazione; attualmente non abbiamo informazioni sui forni a microonde da incasso.

  8. Domanda di Giovanni | 11.01.2019 15:10

    Sono indeciso tra questi tre microonde Panasonic NN-GD36HMSUG, Whirlpool MWP 254 SB, e Samsung MG23K3575CK; quale cucina meglio o sono equivalenti?

    1. Risposta di Qualescegliere.it | 11.01.2019 15:20

      Purtroppo non abbiamo ancora avuto occasione di recensire questi tre prodotti.

  9. Domanda di Maurizio | 18.12.2018 22:58

    Ciao un microonde combinato da 300 euro
    sono orientato su samsung
    che cuoce a vapore
    che faccia patate e carne arrosto
    e fermentazione grazie

    1. Risposta di Qualescegliere.it | 07.01.2019 10:11

      Date le tue esigenze ti consigliamo di dare uno sguardo alla nostra recensione del Samsung MC28M6075CS/ET

  10. Domanda di Angela | 17.12.2018 22:34

    Ho bisogno di un microonde che abbia la funzione Crisp ma che non superi i180 euro Quale mi consigliate,?

    1. Risposta di Qualescegliere.it | 18.12.2018 09:30

      Date le tue esigenze ti consigliamo l’acquisto del Panasonic NN-GD452WEPG

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